春の先取り

毎年３月に春の先取りで

大好きなウドの「丸がぶり」を味わいに

箕面茶寮にでかけます

財閥の別荘を料亭にされたようで、お茶室が魅力的ですが

なかなか予約が多そうでとれません

お部屋にはかなり年代物のお雛様か
品のいいお顔で出迎えてくれました

なかなか味のある
ご亭主(阿呆鳥さん)自筆の懐石のおしながきが添えられます

ここの食前酒が絶品です、自家製でいろいろ漬けたはります

器を見るだけで目の保養になります
こごみと木の芽の横のグリーンはわかめの新芽です

八寸もお雛様の器で、旬の飯蛸に飯がぎっしり

産地と提携して作っているというウドです
これをダイナミックに丸ガブリです。
もろみと荒塩でいただきます

締めはだるまさんに入った赤出汁とたけのこごはんでした。

デザートに可愛いイチゴ大福もついて・・・・・

毎回

２時間たっぷりの小劇場に、魅せられます。

もっぱら昼食組で、夜組には財布がさみしくて
行けそうにありませんが